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为什么叫酱香型白酒 香型白酒的背后有一段小故事

南风共酒1年前 (2021-07-05)酱香文化140

现在随着茅台大热,越来越多的人也是对酱香酒好奇着,比如说酱香酒的名字,为什么叫酱香型白酒?酱香酒的名字有什么说头吗?

酱香型白酒,在很早之前,是因一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。关于这个名字背后还有一段小故事。

在新中国成立之后,为了振兴酿酒工业,轻工业部在1952年的时候举办了第一届评酒会。根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件评选名酒。

后来研究人员发现,虽然都是白酒,但是由于原料、工艺、发酵设备、不同产出的白酒的差异很大,于是开始开始按香型区分。

并确立了各香型的风格特点,为什么叫酱香型白酒?现在大家知道了吧!酱香酒的突出味道就是酱香味,也算是顾名思义了!


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标签: 酱香酒