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酱香型白酒的主要原料是什么 好粮食酿好酒

南风共酒1年前 (2021-08-19)酱香文化170

酱香酒的酿造工艺复杂,其采用的酿造原料也十分有讲究。那酱香型白酒的主要原料是什么?今天小编就来给大家说说关于这方面的相关知识,一起来了解酱香酒。

优质的酱香酒基本都是产自贵州茅台镇,其主要原材料自然也都是周边的。其选用的高粱,都是贵州本地生产的红缨子糯高粱。

这类高粱能够满足酱香酒严苛生产工艺的要求,且对之后产出的酱香酒风味起到重要作用。

此外,酱香型白酒酿制采用纯粮固态发酵法酿酒一定要加大曲,大曲是用小麦高温制成的,当地的优质小麦就不说了。

最后水,酱香型白酒原料之一采用的赤水河,流经紫红色的土壤中砂质和砾土含量高,无污染,有很多的微量元素,是酿造酱香酒的好水源。

酱香型白酒的主要原料是什么?现在大家知道了吧!好粮食才能酿造出好酒,优质的酱香酒严格按照高标准去生产,自然品质有保证。


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标签: 酱香酒