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为什么酱香酒不能作假 最差的酱香酒酿造也需要高温蒸馏

南风共酒1年前 (2021-08-16)酱香文化146

关注白酒市场的朋友肯定都知道,市场中有很多的假酒,不管是浓香还是清香等等,都有假酒,那当下最火的酱香酒呢?为什么酱香酒不能作假?

酿造酱香酒是有国家执行标准的,正宗的酱香酒只能是纯粮食酿造。不过当然也有品质低的酱香酒,按照酿造工艺可以分为四种。

1捆沙酒,2碎沙酒,3翻沙酒,4窜香酒,最后一款窜香酒,需要勾兑食用酒精,所以并不是真正意义上的酱香型白酒。不过从酱香酒的酿造工艺来看。

即使是最差的酱香型白酒也需要通过高温蒸馏,这与其它香型的白酒是一个根本的区别。所以说酱香酒的假酒不好做。做出来的假酒,也算不得酱香酒。


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标签: 酱香酒