酱香酒为什么越陈越好 酱香酒的酒质一直在提升

懂酒的人都爱喝酱香酒，懂酒的人特别爱喝陈酿酱香酒，懂酒的人都喜欢年份长的酱香酒，所以酱香酒老酒比较吃香，但是酱香酒为什么越陈越好?

其实这和酱香酒的酒质有关，酱香酒是纯粮酿造，酿造的工艺也很复杂严格，基酒酿造出来口感不好，不适宜直接饮用，所以还需要再窖藏，再勾调。

因为酱香酒中的脂类物质，反应非常慢，长时间的贮存，才能越来越香。当然口感也会慢慢优化，只是不会像香气一直优化下去。

到一定程度的时候，酱香酒的口感就会变的酸涩，不适宜饮用，但是香气逼人，所以都用来做调味酒。价值自然不用说，越长越越珍贵。现在大家知道酱香酒为什么越陈越好本了吧!