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五香毛蛋大料配制方法?

小坚聊情感2022-11-21 04:26:16生活宝库625

五香毛蛋大料配制方法:


菜谱用料

毛蛋:30个

葱:适量

姜:八片

八角:十颗

盐:适量

酱油:适量(调色)

香叶:适量

白芷:适量

桂皮:适量

干辣椒:适量

花椒:适量

1.将洗好的毛蛋放入锅中,加上辅料,盐,酱油等

2.将洗好的毛蛋放入锅中,加上辅料,盐,酱油等

开锅四五分钟将毛蛋敲破再煮二十分钟入味

3.开锅四五分钟将毛蛋敲破再煮二十分钟入味

煮好要想更好吃就盖盖子闷一个小时最好,出锅就可以吃了

4.煮好要想更好吃就盖盖子闷一个小时最好,出锅就可以吃了

毛蛋凉水入锅,烧开后转小火五分钟,要不然会鸡蛋壳会爆,煮的时候不必放料。

  五香毛蛋做法:

  用料:毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐

  做法:

  1、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水,把毛蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。

  2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内,加水加入大料和十三香之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

  3、再放点姜片和干辣椒。 在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。

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